La chef que tiraba tablas de cortar a sus enemigos

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¿Por qué una mujer no puede ser chef de sushi? Eso mismo debió plantearse la japonesa Yuki Chizui en el año 2010 cuando comenzó a trabajar en Nadeshico Sushi. Este restaurante es hoy en día el único establecimiento de sushi en Japón en el que todas las empleadas son mujeres. Acudí a Nadeshico Sushi el pasado miércoles para cenar.Read more

De China a Sudáfrica: la historia de Yipeng, una emprendedora nada convencional

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Entro en Big Small Coffee, en Pekín, y miro el menú. Hago una pregunta al barista, y un minuto después aparece Yipeng para resolver mis dudas. No hace falta que nadie te lo diga: ella es la jefa. Se nota en su presencia y en cómo te clava la mirada mientras te atiende. A cualquierRead more

“Después de trabajar un año solo con hombres, ya no se qué es la masculinidad”

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Ula es un duendecillo vestido con zapatillas Nike y vaqueros grises. Un ser pequeño pero muy fuerte, de ojos tímidos y sonrisa muy, muy traviesa. Ula, polaca de 30 años,es diseñadora de coches en una empresa china en Shanghai. Es la única mujer occidental en su oficina, donde trabaja rodeada de hombres, y sobre todoRead more